Uno de los secretos del Aceite de Oliva Extra Virgen Vallespinos es la cuidada mezcla de aceitunas provenientes de olivos de montaña, cultivados y cuidados a una altura de 850 m.s.n.m.

Estas condiciones naturales, junto al clima y calidad de las aceitunas, dan por resultado un aceite dorado verdoso de fino equilibrio en los atributos amargo-picante-dulce, con ligeros matices a manzana, hierbas verdes y almendras.

La acidez de nuestros aceites es menor al 0,5%, lo que deja en claro su calidad internacional.